그렇다면 누구나 저지방 우유 대신 일반 우유를 마셔야 하는 걸까? 꼭 그렇지만은 않다.

영국 의학 전문지 이 진행한 건 그저 관찰 연구였고, 패턴을 관찰하긴 좋으나 인과관계를 정확히 입증할 순 없었다.

일반 유제품이 저지방 유제품보다 상대적으로 영양학적 가치가 높고 심혈관질환에 걸릴 확률을 낮추며, 골격 강화와 면역력 증진에 도움을 준다는 결과는 물론 얻었다.

하지만 여전히 그 이유는 분명하지 않다. 일부 영양학자나 의학 박사들은 유제품을 그저 지방 함량만으로는 판단할 수 없다고 주장하며, 심혈관질환의 원인이 비타민K나 칼슘 등 다른 요소 때문일 수도 있다고 말한다.

한가지 더 중요한 사실은 심혈관계를 보호하는 효과는 우유와 요거트 섭취에만 관련돼 있고, 치즈나 버터와는 유의미한 상관관계를 보이지 않았다는 것이다.









Eat Batter
Make Your Life Better